Cara Mudah Masak Ayam Bakar Padang
Cara masak ayam bakar padang tidaklah sulit seperti yang di bayangkan banyak orang. Ayam bakar merupakan salah satu hidangan khas dari Asia Tenggara Maritim terutama di Indonesia atau Malaysia. Sebenarnya ada berbagai jenis ayam bakar yang begitu populer di kalangan masyarakat, namun kali ini kita hanya akan membahas satu jenis ayam bakar yaitu ayam bakar padang. Siapa yang tidak tahu ayam bakar padang ini? salah satu jenis ayam bakar yang sudah sering di konsumsi oleh masyarakat Indonesia. Bagaimanakah cara masak ayam bakar padang? berikut adalah penjelasan tentanga yam bakar padang dan bagaimana cara untuk memasak ayam bakar padang.
Ciri Khas Ayam Bakar Padang
Pada umumnya ayam bakar menggunakan bumbu kecap namun tidak dengan ayam bakar padang yang menggunakan bumbu gulai. Ayam bakar padang yang memiliki rasa yang gurih, sin atau bahkan pedas. Dan cara memasak ayam bakar padang juga sama halnya dengan cara memasak ayam bakar biasa yang di mana diiungkep terlebih dahulu. Namun ayam bakarpadang diungkeo menggunakan bumbu gulai sampai setengah matang dan kemudian di bakar hingga matang dan kembali di olesi dengan bumbu gulai.
Ayam bakar padang sendiri lebih banyak menggunakan bumbu rempah-rempah. Dan yang menjadi ciri khas dari ayam bakar padang sendiri adalah di mana ayam bakar padang yang di masak menggunakan santan yang kental. Selain itu ayam bakar padang cenderung basah layaknya kalio.
Ayam Bakar Padang Teflon
Ayam bakar teflon tidak jauh berbeda dengan ayam bakar padang biasa. Yang membedakan hayalah media yang di gunakan untuk membuat ayam bakar padangnya itu sendiri. Jika ayam bakar padang pada umumnya di bakar menggunakan alat panggang. Namun ayam bakar teflon yang di masak menggunakan sebuah teflon. Dan agar dapat masak ayam bakar padang teflon tidaklah sulit, karena bumbu yang di gunakan untuk memasaka ayam bakar padang teflon tidak jauh berbeda dengan bumbu yang di gunakan untuk memasak ayam bakar padang biasa.
Baca Juga : Membangun Apa Arti Motivasi Yang Sebenarnya Dalam Bekerja
Resep Ayam Bakar Padang
- Proses : 60 menit.
- Porsi : 2 porsi.
Bahan-bahan Ayam Bakar Padang
- 450 gram ayam kampung, potong sesuai selera.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdm air jeruk nipis.
- 50 ml minyak goreng.
- 4 lembar daun jeruk.
- 2 batang serai yang sudah di memarkan.
- 1 lembar ikat daun kunyit.
- 125 ml santan kental.
- 375 ml air kelapa.
- 1/2 buah asam kandis.
- 1 sdt garam.
Bumbu Halus
- 7 butir bawang merah.
- 4 butir kemiri.
- 3 siung bawang putih.
- 3 buah cabai merah besar.
- 2,5 cm jahe.
- 2 cm lengkuas.
- 2 cm kunyit.
- 1 sdm bumbu kari bubuk.
Cara Measak Ayam Bakar Padang
Dengan semua bumbu-bumbu di atas, kalian bisa dengan mudah untuk masak ayam bakar padang, dan langkah-lang untuk memasak ayam bakar padang adalah sebagai berikut :
- Olesi ayam menggunakan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 – 10 menit.
- Panaskan minya, tumis bumbu-bumbu yang sudah di haluskan, masukan daun jeruk, serai, dan daun kunyis sampai harum.
- Masukkan ayam, masak samoai ayam berubah warna.
- Tuangkan santan kental, air kelapa, asam kandis, serta garam. Masak sambil di timba sampai mendidih.
- Masak menggunakan api kecil hingga ayam empuk dan santan mengering.
- Bakar ayam menggunakan bara api atau alat pemanggang sampai permukaan ayam kering dan berwana kecoklatan.
Baca Juga : Mencari Tau Ebi Merupakan Hasil Olahan Dari ??